Это ужасно тяжелая работа – ничего не делать.

— Оскар Уайльд

Рецепты кофе

Пословица гласит, что хороший кофе должен быть черным, как дьявол, горяч, как адский огонь, и сладок, как поцелуй девушки. Чтобы добиться этого надо иметь опыт, а для начала учитывать некоторые правила. Важно помнить, что вкус напитка зависит не только от способа приготовления, но и от сорта кофе, его обжарки и размола, поэтому учитывайте это при покупке. 
Кофе по-турецки

Ингредиенты:
• сахара – 2 чайные ложки
• молотого кофе – 5 – 6 чайных ложек
• щепотка соли.

Способ приготовления:

В джезву всыпать очень мелко смолотый кофе, сахар и чуточку соли, перемешать, залить холодной водой, снова размешать и поставить на небольшой огонь. Когда образуется густая пена и начнет подниматься, джезву снять, положить в нее кубик пищевого льда, дать настояться 1 – 2 мин и разлить кофе по чашкам. Такой кофе по восточному обычаю подается с холодной кипяченой водой.

Кофе по-ирландски

Ингредиенты:
• ирландского виски – 45 мл
• сахара – 1 – 1/2 чайные ложки
• крепкий черный кофе
• сливок – 50 мл.

Способ приготовления:

Прогреть бокал на широкой ножке или стакан емкостью 300 мл. Влить туда 200 мл горячего черного кофе. Добавить сахар и помешивать напиток, пока сахар не растворится. Добавить виски, влить густые сливки по лезвию ножа, чтобы сверху образовался слой сливок.

Рецепты кофе

Кофе по-ямайски

Ингредиенты:
• кофе (крепкий черный) – 3 стакана
• апельсин (тонкими кружочками) – 1 шт.
• лимон (тонкими кружочками) – 1/2 шт
• ром – 3 ст.л.
• сахарная пудра – 1/3 стакана.

Способ приготовления:

Положить нарезанные цитрусовые в сотейник, залить кофе и поставить на огонь. Когда смесь начнет закипать, влить в нее ром, всыпать сахарную пудру и перемешать. Как только сахар растворится, сразу же снять с плиты. Пока кофе не остыл, налить его в стеклянные стаканы или чашки и украсить дольками лимона.

Рецепты кофе

Мокко по-турецки

Ингредиенты:

• сахарный песок – 1 часть
• кофе – 1 часть
• лед – 1 ст.л.
• коньяк – 1 ч.л.

Способ приготовления:

В спокойно кипящую воду дают смесь сахарного песка и кофе в равных количествах. Затем через несколько секунд снимают с огня и сильно охлаждают. В каждый стакан дают столовую ложку кусочков льда и чайную ложку хорошего коньяка, заполняют холодным кофе.

Рецепты кофе

Кофе по-румынски

Ингредиенты:
• мелко смолотого кофе – 1 чайная ложка
• сахарной пудры – 1 чайная ложка
• какао – 1/2 чайной ложки
• воды – 1 чашка
• ванильный сахар.

Способ приготовления:

Кофе, сахарную пудру и какао перемешать, всыпать в воду, нагреть, не доводя до кипения, снять с огня и всыпать щепотку ванильного сахара.

Рецепты кофе

Приятного кофепития!!!