Нужно бежать со всех ног, чтобы оставаться на месте, а чтобы куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее!

— Алиса в Зазеркалье

3 рецепта приготовления домашних гамбургеров

Наверняка, многие из вас любят ходить в МакДональдс и кушать там гамбургеры, но не лучше ли приготовить их дома? Тем более, домашний гамбургер будет намного полезнее покупного.Сегодня кулинарные эксперты нашей редакции поведают вам 3 рецепта вкуснейших гамбургеров, которые очень легко приготовить в домашних условиях.

Гамбургер с картофелем

3 рецепта приготовления домашних гамбургеров

Ингредиенты для булочки и начинки:
– 700 грамм картофеля.
– Соль.
– Оливковое масло.
– 700 грамм фарша (желательно смешанный).
– Одна луковица.
– Один помидор.
– Маринованные огурцы.
– Листья салата.
– Четыре булочки.

Ингредиенты для соуса:
– 500 грамм помидоров (мелко порезанных).
– Одна луковица.
– 2 зубчика чеснока.
– Несколько горошин душистого перца.
– Лавровый лист.
– 1/5 чайной ложки сахара.
– 1/2 чайной ложки сушеного базилика.
– 1/2 чайной ложки сушеной петрушки.

Способ приготовления:
Чистим лук и чеснок, мелко измельчаем. Разогреваем сковородку и обжариваем лук с чесноком до мягкости. Добавляем специи и измельченные помидоры, тушим полчаса. Добавляем сахар, соль, лавровый лист. Ждем, пока остынет. Измельчаем полученную массу в блендере, или вручную. У нас должен получиться однородный соус.

Чистим картошку и нарезаем большими дольками. Кладем картофель в кастрюлю, заливаем кипящей подсоленной водой. Варим десять минут. Картофель должен свариться до полуготовности.

Разогреваем духовку до двухсот градусов. Берем картофель, который мы только что варили и выкладываем на противень в духовку. Солим, поливаем оливковым маслом, запекаем в духовке примерно 30 минут. Не забывайте периодически переворачивать кусочки картофеля на противне.

Мелко крошим лук, смешиваем его с фаршем. Солим и перчим, полученную массу ставим в холодильник на 15 минут.

Достаем наш смешанный фарш из холодильника. Лепим из него котлету на бургер. Обжариваем котлету на сковородке до полной готовности.

Разогреваем булочки в микроволновке. После, разрезаем их вдоль пополам. Берем нижнюю часть булочки, кладем на нее котлету, затем немного соуса, ломтики маринованных огурцов, лист салата и сверху кладем кружалик помидора. Накрываем второй половинкой булочки. Не стоит забывать о нашей картошке. Она подойдет в качестве гарнира к нашему гамбургеру.

Гамбургер Элвис Пресли

3 рецепта приготовления домашних гамбургеров

По легенде, Элвис Пресли был просто в восторге от таких бургеров. Поэтому данный гамбургер назвали в честь его имени.

Ингредиенты:
– 1/2 килограмма говяжьего фарша.
– Одно яйцо.
– Кусок белого хлеба.
– 2 булочки для бургеров.
– 2 маринованных огурца.
– Одна столовая ложка сыра пармезан.
– Половина головки красной луковицы.
– 3 помидора.
-2 огурца.
– Одна столовая ложка оливкового масла.
– Одна столовая ложка растительного масла.
– 1/2 чайной ложки зерновой горчицы.
– 1/2 чайной ложки сухого красного перца.
– Щепотка молотого мускатного ореха, молотого черного перца и соли.
– Листья салата.

Способ приготовления:
Берем кусок белого хлеба, срезаем с него корку, мякоть крошим. Чистим лук, мелко крошим. Говяжий фарш мешаем с луком, красным перцем, хлебными крошками, горчицей, мускатным орехом, солью и черным молотовым перцем. Лепим две котлеты для бургера. Полученные изделия кладем на посудину, накрываем крышкой и помещаем в холодильник на полчаса.

Вытягиваем котлеты из холодильника. Обжариваем их с двух сторон на растительном масле до полной готовности.

Салат и овощи тщательно промываем. Режим небольшими кубиками свежие помидоры и огурцы. Листья салата режим полосками. Все это помещаем в миску, заливаем оливковым маслом, солим, перчим, мешаем.

Берем маринованные огурцы, нарезаем их вдоль тонкими кусочками.

Разрезаем булочки для бургера вдоль пополам. Обжариваем их на сковородке по одной минуте с каждой стороны. Теперь на нижнюю часть булочки, кладем котлету, сверху кладем ломтики маринованных огурцов и накрываем ложкой приготовленного салата, все это закрываем верхней частью булочки.

Гамбургер с курагой

3 рецепта приготовления домашних гамбургеров

Ингредиенты:
1/2 чайной ложки молотого кориандра.
– Одна столовая ложки нарезанной кинзы.
– 2 столовые ложки соевого соуса.
– 1/2 килограмма говяжьего фарша.
– Один зубчик чеснока.
– 100 грамм кураги.
– Одна луковица.
– 4 листка салата.
– 4 булочки для бургеров.
– 2 столовые ложки растительного масла.
– Соль, перец.

Способ приготовления:
Чистим лук и чеснок. Половину луковицы нарезаем кольцами, оставшуюся половину мелко измельчаем. Также измельчаем головку чеснока и курагу. В миске тщательно перемешиваем фарш, курагу, лук, чеснок, соевый соус, соль и перец, кориандр и зелень.

Лепим из полученного фарша котлеты для гамбургера. Разогреваем сковородку и обжариваем на ней наши котлеты. Жарим по девять минут на каждой стороне.

Собираем наш гамбургер. Разрезаем булочки вдоль пополам. На нижнюю булочку кладем котлету, сверху накрываем кольцами лука и листком салата. Все это закрываем верхней частью булочки. Приятного аппетита!