Если я буду совершать именно те поступки, которых ждут от меня люди, я попаду к ним в рабство.

— Пауло Коэльо

Черешня. Сладкий вкус лета

14-15 июня на острове Мадейра проходит одно из самых значительных событий — праздник черешни. В это время на острове начинается сбор ягод, который длится до конца месяца. Благодаря прекрасному климату для выращивания черешни, на Мадейре можно полакомиться разнообразными сортами этой сладкой ягодки – от местного сорта с крепкими небольшими плодами, до гигантских черешен сорта «Норберто».

Черешня. Сладкий вкус лета

14-15 июня на острове Мадейра проходит одно из самых значительных событий — праздник черешни. В это время на острове начинается сбор ягод, который длится до конца месяца. Благодаря прекрасному климату для выращивания черешни, на Мадейре можно полакомиться разнообразными сортами этой сладкой ягодки – от местного сорта с крепкими небольшими плодами, до гигантских черешен сорта «Норберто».

Черешня. Сладкий вкус лета

Традиционно во время празднования на острове проходит парад плетеных корзин, наполненных черешнями. А кроме этого, в различных местных кафешках и барах туристы могут отведать черешневые ликеры, настойки и многие другие вкусности.

Птичья вишня


В переводе с латинского языка слово черешня означает «птичья вишня». Такое название она получила из-за того, что ее просто обожают поедать птицы. А вот на церковнославянском ягода будет звучать как «чрешмина». Это название можно встретить и сегодня в некоторых русских диалектах.

Черешня. Сладкий вкус лета

Упоминания об этой ягоде встречаются еще в летописях, датированных 74 годом до нашей эры. Ее выращивали в понтийских садах в Греции. В Россию это ягода попала благодаря любви к птичьей вишни сына Юрия Долгорукого Андрея, который приказал заложить по всему царству черешневые сады и научиться выращивать это чудо-лакомство.

Средство от стрессов


Медицина доказала, что эта ягода прекрасно защищает наш организм от стрессовых ситуаций. Черешню можно употреблять ежедневно, не превышая суточную норму в 300 грамм, так как переедание может привести к расстройству кишечника. Ягода практически не имеет противопоказаний, рекомендована к употреблению и взрослым, и детям. Мякоть черешни низкокалорийная, поэтому диетологи рекомендуют ее регулярно есть тем, кто придерживается диеты.

Черешня. Сладкий вкус лета

Мякоть этой ягоды богата жизненно необходимыми элементами: калием, марганцем, кальцием, железом, медью, фосфором, йодом, а также витаминами групп С, К, Е, В1, В3, В6 и РР. Этот растительный продукт незаменим тем, кто страдает гипертонией, атеросклерозом. Кроме того, ягодка является прекрасным средством для очистки крови и вывода токсических веществ из нашего организма.

Примечательно, что полезна не только мякоть, но и плодоножка черешни. Отвар из корешков – отличное мочегонное средство, а заваренные листья помогут при простудных и инфекционных заболеваниях.

Черешня. Сладкий вкус лета

Выбираем с умом


Сделать это не так уж и сложно. Черешню нужно покупать с плодоножкой, которая, собственно, и является главным признаком спелости ягоды. Зеленый насыщенный цвет черенка говорит о том, что ягодка полностью созрела, если же ножка сухая и желтая – скорее всего черешня переспела и в скором времени начнет портиться.

Универсальный продукт


Современная кулинария просто не может обойтись без этой ягоды. Существует огромнейшее количество рецептов кулинарных деликатесов из черешни: первые блюда, мясные блюда, салаты, супы, закуски и, конечно же, десерты. Еще в Древнерусском государстве из спелых ягодок варили джемы, компоты и конфитюры.

Сегодня ее сок используют как краситель и ароматизатор в ликероводочных изделиях. Из мякоти изготавливают и натуральное детское питание – соки, пюре, компоты и муссы.

Черешня. Сладкий вкус лета

Еще одна сфера применения – приготовление коктейльных напитков. Для этого из ягод удаляют косточки, затем проваривают в сахарном сиропе. Добавьте в полученный черешневый сироп ром, виски или водку и сладкий коктейль готов.

Также читайте:

Профессия ”редактор”... У каждого издания есть божество. И имя его: Главный редактор. Нашим скудным умам пусть и очень хотелось бы, но, увы не понять как из под его пальцев, ...
Коктейль для неё Давно известно как влияет алкоголь на сексуальность и раскрепощенность женщин. И мужчины умело пользуются этим оружием.Давно известно как влияет алког...
Алкоголь из молока Кто бы мог подумать, что молоком можно напиться во всех смыслах этого слова. Охмелеть от молока, кто бы мог подумать. Кто бы мог подумать, что молоком...
История Facebook История Facebook ярко подтверждает одну простую мысль — все только в твоих руках.История Facebook ярко подтверждает одну простую мысль — все только в ...
Банановый коктейль Если вы любите коктейли из фруктов, молока и мороженного, то это идеальный вариант для вас. Это классический рецепт, который можно варьировать, добави...