Я разбогател достаточно старомодным способом: был мил с богатым родственником прямо перед его смертью.

— Малькольм Форбс

Раки. Закуска к пиву и не только

О пупулярности этих членистоногих говорит факт, когда в Средневековье французы за красный цвет возвели раков в кардинальский сан, да еще и наделили статусом деликатесов. Благодаря такой агрессивной рекламе отварные раки молниеносно вошли в моду в европейской гастрономии.

Раки. Закуска к пиву и не только

О пупулярности этих членистоногих говорит факт, когда в Средневековье французы за красный цвет возвели раков в кардинальский сан, да еще и наделили статусом деликатесов. Благодаря такой агрессивной рекламе отварные раки молниеносно вошли в моду в европейской гастрономии.

Раки. Закуска к пиву и не только

Во многих странах мира в честь раков ежегодно устраивают многочисленные фестивали и праздники, например традиционный пикник в Швейцарии в каждую вторую среду августа. Нельзя не упомянуть об этих животных и 27 июня, во Всемирный день рыболовства, ловля раков чрезвычайно популярное занятие странах, богатых неспешными реками и чистыми озерами.

Раки. Закуска к пиву и не только

Экологически чистый продукт на вашем столе


Мясо раков – это ценнейший диетический продукт. Эти животные не живут в загрязненных водоемах, поэтому считаются ценным экологически чистым продуктом. Их употребляют в пищу, начиная с глубокой древности. Чтобы придать блюду более пикантный вкус, отварных раков приправляют сельдереем, петрушкой или укропом.

Мясо раков ценится благодаря содержанию в нем легкоусвояемого белка и минимальному количеству жира. Это блюдо богато кальцием, фосфором, железом, фтором и множеством витаминов: C, D, E, K, B1, B2, B12, B6. А вот холестерина в нем практически нет.

Раки. Закуска к пиву и не только

Раки в медицине


Благодаря уникальному набору органических элементов, мясо рака является незаменимым продуктом для лечения многих болезней. Его регулярное употребление позволяет предотвратить заболевания щитовидной железы, болезни почек и поджелудочной железы. Хитиновый покров ракообразных способствует быстрому восстановлению тканей и органов, пораженных злокачественной опухолью. В панцире животного содержится вещество хитозан, которое используют при создании искусственной кожи, а также для быстрого заживления ран.

В косметологии


А вот в косметологии хитозан используется еще шире. Он снижает потерю кожной влаги, поэтому применяется как супермощный увлажнитель. Кроме того, это вещество повышает устойчивость кожного покрова к ультрафиолету и воздействию многих негативных факторов окружающей среды. Косметика, полученная из хитозана, прекрасно омолаживает кожу, защищает ее от воздействия бактерий.

Раки. Закуска к пиву и не только

В диетологии


Полное отсутствие жиров и низкая калорийность делает рака топ-продуктом практически во всех диетах, применяемых для сброса лишнего веса. Так, например, в знаменитой кремлевской диете мясо раков можно есть в неограниченных количествах.

Готовим раков правильно


Рецептов блюд с использованием мяса раков не счесть. Одной из любимейших традиционных закусок к пиву практически на всех континентах считаются именно отварные раки. Приготовить такое холостяцкое блюдо проще простого. Достаточно отваривать свежих раков в подсоленной воде в течение 10-25 минут. Индикатором готовность блюда служит их цвет – хорошо проваренные раки приобретают ярко-красный оттенок. Готовое блюдо можно подавать как в холодном, так и горячем виде. Варить раков можно не только в воде, но и в молоке, белом вине, пиве, огуречном рассоле.

Раки. Закуска к пиву и не только

Оригинальный рецепт приготовления раков под названием «Раковые шейки» предложили вездесущие китайцы. Отваренное мясо заворачивают в тонкий ломтик шпика, обмакивают в муку и варят в кипящем масле. Шейки раков можно обжаривать и во фритюре, тем самым получая необычное на вкус блюдо – так называемый, каджунский попкорн.

Раки. Закуска к пиву и не только

Также читайте:

Профессия ”редактор”... У каждого издания есть божество. И имя его: Главный редактор. Нашим скудным умам пусть и очень хотелось бы, но, увы не понять как из под его пальцев, ...
Коктейль для неё Давно известно как влияет алкоголь на сексуальность и раскрепощенность женщин. И мужчины умело пользуются этим оружием.Давно известно как влияет алког...
Алкоголь из молока Кто бы мог подумать, что молоком можно напиться во всех смыслах этого слова. Охмелеть от молока, кто бы мог подумать. Кто бы мог подумать, что молоком...
История Facebook История Facebook ярко подтверждает одну простую мысль — все только в твоих руках.История Facebook ярко подтверждает одну простую мысль — все только в ...
Банановый коктейль Если вы любите коктейли из фруктов, молока и мороженного, то это идеальный вариант для вас. Это классический рецепт, который можно варьировать, добави...