«Личность творится не тем, что человек слышит и говорит, а трудом и деятельностью»

— Альберт Эйнштейн

7 классных рецептов картошки с мясом

7 классных рецептов картошки с мясом
MagMens

Вот самые вкусные блюда из двух самых популярных продуктов – мяса и картофеля.

Картошка в сливочном соусе

7 классных рецептов картошки с мясом

Ингредиенты:

    • Куриное филе – 800 г.
    • Лук – 1 крупная луковица.
    • Чеснок – 3-4 зубчика.
    • Сметана – 350 г.
    • Сливки – 100 г.
    • Вода.
    • Картофель – 1 кг.
    • Соль, перец, специи.
    • Зелень.

Приготовление:

  • Моем и режем на крупные кусочки филе.
  • Измельчаем лук и чеснок.
  • Отдельно смешиваем сливки, соль, перец, чеснок, сметану и специи. Перемешиваем до однородной массы.
  • Чистим и режем картофель (кубиками или дольками).
  • Наливаем стакан воды на противень. Выкладываем картофель, солим. Сверху лук, сверху курицу. Всё заливаем соусом.
  • Закрываем фольгой и печём  минут при температуре 200 градусов.
  • Перед подачей посыпаем зеленью.

Драники с курицей

7 классных рецептов картошки с мясом

Ингредиенты:

    • Лук – 1 шт.
    • Зелень.
    • Куриное филе – 300 г.
    • Картофель – 4 крупных картофелины.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Мука – 2 ст. ложки.
    • Соль, перец.
    • Сыр – 200 г.
    • Масло растительное.
    • Сметана.

Приготовление

  • Чистим, поем и мелко режем зелень и лук.
  • Моем и режем филе – мелкими кубиками. Солим и перчим.
  • Трём сыр на тёрке.
  • Обжариваем лук и курицу до готовности.
  • Чистим и трём на тёрке картофель.
  • Отжимаем сок, добавляем муку и яйца. Перемешиваем.
  • «Тесто» выливаем на разогретую сковороду тонким равномерным слоем.
  • Когда «блин» поджарится с одной стороны, переворачиваем. На поджаренную сторону выкладываем курицу, лук, сыр и зелень.
  • Через несколько минут складываем «блин» пополам и жарим ещё пару минут. Должен получиться полукруг.
  • Подаём со сметаной.

Картошка с говядиной

7 классных рецептов картошки с мясом

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Растительное масло.
  • Говядина – 700 г.
  • Томатная паста – 1 ст. ложка.
  • Мука – 1 ч. ложка.
  • Соль, перец, лавровый лист.
  • Картофель – 1кг.

Приготовление:

  • Морковь и лук моем, чистим и режем мелкими кубиками. Жарим всё на скороде 7-10 минут.
  • Моем говядину, режем средними кусочками и складываем в кастрюлю с толстыми дном и стенками.
  • Туда же кладём уже обжаренные лук и морковь. Ставим на небольшой огонь и жарим до тех пор, пока мясо не даст сок. Потом вливаем столько воды, чтобы она покрыла мясо, и тушим на медленном огне с накрытой крышкой минут 40-50.
  • Добавляем томатную пасту. Тушим ещё 5 минут.
  • Добавляем кубиками порезанный картофель и лавровый лист, доливаем воды и тушим до готовности картофеля.
  • Потом, не выключая огонь, отливаем немного бульона в чашку или пиалу. Даём остыть, засыпаем муку и перемешиваем до однородного состояния. Вливаем обратно и тушим ещё немного.

Картошка с мясом и грибами

7 классных рецептов картошки с мясом

Ингредиенты:

  • Свинина – 350 г.
  • Картофель – 700 г.
  • Шампиньоны – 200 г.
  • Растительное масло.
  • Соль, перец.
  • Сливочное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление:

  • Моем мясо и режем полосками в 1 см толщиной.
  • Моем, чистим и режем кубиками или дольками картофель.
  • Моем и нарезаем пластинками грибы.
  • На сковороде обжариваем на сильном огне мясо (3-4 минуты). Добавляем шампиньоны и жарим ещё 2 минуты.
  • Потом туда кладём картофель и жарим 7-9 минут, не переставая интенсивно мешать.
  • Когда картошка начнёт покрываться корочкой, уменьшаем огонь и жарим ещё 10-12 минут.
  • Солим, перчим. Снимаем сковороду с огня и даём настояться 5 минут.

Картофельная запеканка с мясом

7 классных рецептов картошки с мясом

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 крупные картофелины.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Растительное масло – 1 ст. ложка.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мясо (фарш) – 500 г.
  • Зелень.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  • Моем, чистим и трём на крупной тёрке картофель. Солим, перчим.
  • Мелко рубим лук и чеснок. Смешиваем с фаршем, солим, перчим.
  • Смазываем противень маслом, выкладываем картофель, сверху – фарш. Сверху выкладываем сладкий перец (крупные кусочки) и зелень.
  • Взбиваем яйца и заливаем сверху.
  • Печём 20 минут при 200 градусах.

6. Картошка с мясом в рукаве

Ингредиенты:

  • Телятина – 600 г.
  • Картофель – 4 крупных картофелины.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Шампиньоны – 300 г.
  • Чеснок – 6 зубчиков.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Соль, перец, специи.

Приготовление:

  • Моем и режем на средние кусочки телятину.
  • Картофель моем, чистим и режем на ломтики.
  • В глубокую миску складываем мясо и картошку. Добавляем мелко нарезанные лук, грибы, морковь, чеснок, соль, перец, специи и сливочное масло.
  • Перемешиваем и помещаем в рукав для запекания.
  • Завязываем края рукава и печём 70 минут при 180 градусах.

Картошка с курицей от Джейми Оливера

7 классных рецептов картошки с мясом

Ингредиенты:

  • Молодой картофель – 1 кг.
  • Куриное филе – 1 кг.
  • Помидоры (крупные) – 4 шт.
  • Базилик.
  • Оливковое масло – 4 ст. ложки.
  • Винный уксус – 2 ч. ложки.
  • Лимон – половинка.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  • Моем, чистим и режем кружочками картофель. Варим в подсоленной воде 20 минут.
  • Моем и режем куриное филе на средние кусочки.
  • Разогреваем сковороду и выкладываем курицу. Желательно кожицей вниз. Солим, перчим. Жарим 10-15 минут, помешивая.
  • Моем помидоры. Делаем крестообразные надрезы на верхушках. Кладём их в кипящую воду на 1 минуту. Потом вынимаем и кладём на 1 минуту в холодную воду. После этого можно будет легко снять кожицу. Режем кубиками.
  • Варёный картофель выкладываем на противень.
  • Базилик, оливковое масло, уксус, перец смешиваем и измельчаем в блендере. Получится густой соус. Заливаем им картофель.
  • Сверху кладём курицу и помидоры. Перемешиваем и печём в духовке 40-45 минут при 200 градусах.
  • Готовое блюдо поливаем лимонным соком.

Меню