Очень часто люди не знают чего хотят, пока ты не покажешь им это

— Стив Джобс

Рецепт рульки – вершина мужской кулинарии

Рулька – царица мужской кулинарии

Настоящие мужские блюда отличаются насыщенным вкусом и немалым количеством калорий и все они связаны с мясом. Жирненькое мясцо никогда не повредит, а если вы мнительные, то советуем вам закрыть этот материал и ни в коем случае не читать дальше про сочные, вкусные кусочки рульки с гарниром! ММММ! Тем же, кто не боится холестерина, мы расскажем два главных способа приготовить свиную рульку:

Способ Первый – традиционный рецепт рульки

Рулька – царица мужской кулинарии

Ингредиенты:

– Рулька свиная -1 шт.
– Лук – 2 шт.
– Морковь – 2 шт.
– Перец чёрный – 15 горошин.
– Лавровый лист – 3 шт.
– Тёмное пиво – 1-1,5 л.
– Соевый соус – 2 ст.л.
– Соль.
– Сахар – 2 ст.л.
– Горчица – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Тщательно моем рульку. Далее делаем в ней надрезы и засовываем туда зубчики чеснока.
  2. Кладём рульку в кастрюлю и заливаем тёмным пивом. Желательно использовать традиционное, без кофейных, карамельных или шоколадных ноток.
  3. Добавляем туда лавровый лист, 2 ст. ложки соли, рубленный лук, морковь (на крупную тёрку), перец.
  4. Ставим всё на огонь и варим 2,5 часа. Параллельно снимаем пенку.
  5. Извлекаем рульку и даём ей обсохнуть.
  6. А тем временем смешиваем в тарелке немного пивного бульона, горчицу, соевый соус. Этой смесью смазываем всю поверхность рульки.
  7. Печём рульку в духовке 40-50 минут.

Способ Второй – нетрадиционный рецепт рульки

Рулька – царица мужской кулинарии

Второй способ зиждется не на пиве, а на квасе. На том, который на розлив.

Ингредиенты:

– Свиная рулька – 1 шт.
– Чеснок – 3 головки.
– Лук – 3 луковицы.
– Чёрный перец – 15 горошин.
– Лавровый лист – 3 шт.
– Квас – 2,5 л.
– Соль.
– Сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Моем рульку и нашпиговываем её чесноком. Делаем надрезы на коже.
  2. Заливаем рульку квасом и оставляем на 3-4 часа.
  3. В глубокий противень помещаем и рульку, и квас, в котором она мариновалась. Также туда добавляем специи, рубленный лук и чеснок.
  4. Накрываем всё фольгой и печём 2 часа при температуре 180-200 градусов. После часа готовки желательно рульку перевернуть.
  5. Далее вынимаем рульку и печём 40 минут только её, без кваса и овощей.

Гарнир

Рулька – царица мужской кулинарии

В качестве гарнира поляки, немцы и чехи рекомендуют тушёную квашеную капусту.

Ингредиенты:

– Лук – 2шт.
– Панировочные сухари.
– Квашеная капуста – 400 г.

Приготовление:

  1. Обжариваем мелко нарезанный лук.
  2. Добавляем капусту. Перед этим её лучше отжать или дать стечь рассолу.
  3. Далее всё вместе ставим в духовку и печём вместе с рулькой. Если вода будет выкипать, то можно подлить немного. В конце посыпаем всё панировочными сухарями.

Если вам понравился наш рецепт, поделитесь своим результатом в комментариях. А если хотите еще вкусного, рекомендую:

10 классных рецептов свинины


Комментарий к Рецепт рульки – вершина мужской кулинарии