«Если у вас есть твёрдое «зачем», то вы преодолеете любое «как».»

— Фридрих Ницше

Красное вино: Аргентина

1369117095_vino-bebida-nacional-32
MagMens
Оцените статью

Аргентина занимает пятое место в мире по объему производства вин. Потребление вина внутри страны довольно высокое и составляет 40 л на душу населения. В основном в Аргентине производятся недорогие массовые вина.

Красное вино: АргентинаАргентина занимает пятое место в мире по объему производства вин. Потребление вина внутри страны довольно высокое и составляет 40 л на душу населения. В основном в Аргентине производятся недорогие массовые вина. Однако, поскольку это солнечная страна с сухим климатом, то виноград вырастает ароматный и с выражененными танинами, позволяющими даже молодому и дешевому вину иметь очень достойный вкус.

Аргентина славится, прежде всего, своими красными винами. И маловероятно, что Аргентина сможет стать лидером по производству белых вин когда-нибудь в обозримом будущем, поскольку подавляющее число аргентинцев предпочитает пить красное вино – даже женщины и молодые винные «фанаты».

Красное вино: Аргентина

Основные винодельческие районы:

1. Мендоса (Mendoza) — в этом районе с континентальным, полупустынным климатом и большим перепадом температур между днем и ночью, расположено около 75% всех виноградников страны. Лучшими качествами отличаются вина из винограда сорта Мальбек — с ароматными, крепкими нотками черной смородины и специй. Также выращиваются сорта Барбера, Каберне-Совиньон, Криолла Гранде, Кереза, Москатель Розадо.

2. Сан Хуан (San Juan) — вторая по значимости винодельческая провинция, в которой сосредоточено 20% всех виноградников. В сухом климате выращивают в основном Мальбек, Бабреру, Неббиоло, Бонарду, Ламбруско, а также белые сорта — Москато, Уньи Блан и Педро Хименес. Здесь производится также огромное количество концентрированного виноградного сока.

3. Сальта — в основном славится своими игристыми винами из винограда Шардоне и Торронтес. Виноградники здесь расположена на высоте 1700м над уровнем моря.

4. Катамарка — небольшой, с точки зрения производства вина район, где производят большей частью бренди, а не вино.

5. Ла-Риоха — Климат и почвы в этой области идеально подходят для производства высококачественных, дорогих вин, пока еще редких для Аргентины. Здесь производится много крепких, немного кисловатых вин.

6. Патагония (Patagonia) — самый южный и прохладный винодельческий регион Аргентины, более известный своими яблоневыми садами и заметками путешественников, чем виноградом. Однако сочетание меловых почв с долгим сезоном вызревания и низким уровнем осадков делает этот регион весьма перспективным для виноделия. Две основных области региона — Рио Негро (Rio Negro) и Неукен (Neuquen) уже в ближайшем будущем смогут поспорить за звание лучших винодельческих регионов Аргентины. Из красных сортов винограда хороший потенциал у Пино нуар.

Красное вино: Аргентина

Родоначальники всех местных сортов винограда – Испания, Италия и Франция.
Значительные площади отведены под бордоский дуэт каберне совиньон и мерло. Имеются незначительные посадки каберне франа, набирает популярность сира (шираз).
Лидер среди красных сортов, «француз по паспорту» – мальбек стал в Аргентине настоящим фаворитом. Из него делают и гибкие питкие вина, которые потребляются молодыми, и спелые богатые фруктовые, прошедшие небольшую выдержку, и строгие каркасные, способные жить более десяти лет.

Красное вино: Аргентина

Нормы закона устанавливают систему классификации аргентинских вин, а также способы государственной защиты наименований мест происхождения.
Установлены три категории вин:

— Indication de Procedencia (I.P.) — вина с указанием общего места происхождения;
— La Indicacion Geografica (I.G.) — вина с указанием определенного географического региона;
— La Denomination de Origen Controlada (D.O.C.) — вина, контролируемые по происхождению, высшая категория аргентинских вин.

Все же в мире аргентинских вин помогает ориентироваться следующая градация:
vino de mesa – столовое вино
vino fino – вино с более тонким вкусом и с небольшой выдержкой
reserva – качественное вино с выдержкой в дубовых бочках.

Красное вино: Аргентина

Сухое красное аргентинское вино Тинто (vino tinto) считается лучшим из южноамериканских вин, а сорт винограда Мальбек (Malbec), вывезенный из Бордо (Bordeaux), является одним из лучших на свете. Кроме того, в Аргентине культивируются десятки видов виноградной культуры. Среди них Мерло, Каберне, Каберне Савиньон, Поинт Нуар, Сира, Каберне Франк, Неббиоло, Ламбруско, Барбера, Санджовето, Пети Вердо (Мerlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah, Cabernet Franc, Nebbiolo, Lambrusco, Barbera, Sangioveto, Petit Verdot). Среди белых вин лидирует Торронто (Torrontés), производимое на территории Ла Ройи и Сальты.
Легкие, фруктовые столовые вина Pascual Toso; ультрамодные Terrazas, легендарные Catena; бутиковые Weinert, FincaFlichman, Etchart получили заслуженное признание благодаря своему яркому неповторимому характеру.

Лучшие виноделы: Alamos Ridge, Catena, Etchart, Lurton, Navarro Correa, Norton, San Telmo, Santa Julia, Trapiche, Weinert.

Красное вино: Аргентина

Аргентина наконец-то вышла из тени Чили, став производителем вин с отличным соотношением цена/качество – красных и белых вин на каждый день. Но эта южно-американская страна находится еще в процессе завоевания репутации более дорогих вин-премиум, особенно, красных.


Меню