«Всегда выбирайте самый трудный путь — там вы не встретите конкурентов»

— Шарль де Голль

Интересные факты о французских винах

1366636797_v-kieve-projdet-festival-wine-fest-2-610x4472
MagMens
Оцените статью

С вином связано очень много интересных фактов и событий, истории о французском вине всегда увлекательны и необычны. Разве мы могли предполагать, что истории, связанные с данным благородным напитком могут быть столь занимательными?

Интересные факты о французских винах

С вином связано очень много интересных фактов и событий, истории о французском вине всегда увлекательны и необычны. Разве мы могли предполагать, что истории, связанные с данным благородным напитком могут быть столь занимательными? О некоторых прелюбопытнейших фактах французских вин, и что с ним связано, мы вам и расскажем:

1. Наверное, самая известная история про вино – это история создания бутылки с кривым горлышком от Жана-Поля Шене.
Как гласит легенда:
Однажды Людовику XIV подали на обед вино от любимого винодела Жана-Поля Шене. Вино было превосходно, а вот бутылка слегка кривовата. Король рассердился и велел доставить винодела в Лувр.
– Что такое?! Почему она кривая? – спросил Людовик, ткнув пальцем в кривую бутылку.
– Она не кривая. Она прямая, но склоняется перед блеском Вашего Величества, – ответил находчивый винодел.
– Да, действительно, она напоминает мне поклон моих прелестных фрейлин, – сказал Король-Солнце. – Бог мой, а это что ещё за вмятина?
Жан-Поль ответил, не задумываясь:
– А разве на пышных юбках Ваших фрейлин не остаётся вмятин от Ваших ласковых прикосновений?
Король рассмеялся и велел наградить находчивого винодела.
С тех пор все вина от Жана-Поля Шене разливают в бутылки со слегка искривлённым горлышком. До сих пор вина J.P.CHENET являются самыми продаваемыми французскими винами в мире.

Интересные факты о французских винах

2. А знаете ли вы, что Бутылку Шато Мутон Ротшильд 1973 украшает этикетка с репродукцией акварели Пабло Пикассо. На бутылках других годов урожаев – другие большие художники, этот проект с этикетками, который Ротшильды осуществляют уже около 70 лет, широко известен. 1973 год был особенным. Это был год, когда хозяйство Ротшильдов стало первым гран крю, и одновременно, год, когда Пабло Пикассо ушел из жизни. Это был мемориальный жест, дань поклонения ушедшему гению. Ротшильды, помимо всего прочего — известные коллекционеры искусства. У них в хозяйстве – единственный в своем роде Музей вина в искусстве. Согласие на размещение картины Пикассо они спросили у дочери художника. Шато Мутон-Ротшильд 1973 это не только винный раритет, но и своеобразный надгробный памятник великому художнику современности.

Интересные факты о французских винах

3. История французского вина запечатлелась и на витражах Реймского собора, Notre-Dame de Reims. Собой Парижской Богоматери находится не где-нибудь, а в столице винодельческой Шампани. На витражах, которые украшают три стрельчатых окна с правой стороны собора, запечатлена история виноделия и вина. Стоит ли удивляться, Франция по-прежнему — мировой центр виноделия. Ведь как возникли эти витражи? Как пишет известный французский винный блогер Bertrand Celce, их заказала и финансировала гильдия виноделов Шампани. И ни церковь, ни власти не препятствовали этому.

Интересные факты о французских винах
Интересные факты о французских винах
Интересные факты о французских винах
Интересные факты о французских винах

4. Изобретателем шампанского многие считают французского монаха Пьера Дом Периньона, однако это далеко от истины. Он разработал много техник, которые и сейчас применяются производителями шампанского в процессе изготовления начального вина, однако пузырьки в вине считал признаком брака. А ключевую роль в популяризации пузырящегося вина сыграли англичане. Они импортировали вина из провинции Шампань, а затем переливали их из бочек в бутылки с пробкой из пробкового дерева. После возобновления процесса ферментации в бутылках начинал образовываться углекислый газ, и вино в открытых бутылках пузырилось, что очень понравилось англичанам.

Интересные факты о французских винах

5. Во Франции термины «сухое» и «брют» относят только к шампанскому. Понятия «сухое вино» не существует, потому что оно все по определению является настоящим натуральным вином. Крепленые вина однозначно переходят в класс ликёров и винами уже не считаются. Вино — оно и есть вино. Красное, белое, розовое.

6. В соответствии с Мадридским договором (1891) только игристое вино, произведенное во Франции, в провинции Шампань имеет право носить запатентованное название — \»Шампанское\».

7. Существует французское вино под названием «Дерьмовое вино» (Le Vin de Merde). Пусть вам не внушает ужас бутылка черного цвета, покрытая нарисованными мухами. Просто владельца небольшого ресторанчика в городке Аньяне недалеко от Монпелье настолько вывели из себя негативные отзывы прессы о винах из Лангедока-Русийона, что он решил нанести ответный удар. Предприимчивый Жан-Марк специально начал выпуск собственной марки вина под названием Vin de Merde, или Wine of Shite, как говорят ирландцы.

Интересные факты о французских винах

8. Учёные из Имперского колледжа в Лондоне (Imperial College London) установили, что вещество ресвератрол (resveratrol), компонент красного вина, обладает широким противовоспалительным эффектом, особенно эффективно подавляя астму и хронические лёгочные заболевания.

9. На аукционе «Кристи» в Лондоне в 1985 году за бутылку кларета «Шато Лафит», выпуска 1787 года, было уплачено 105 тысяч фунтов стерлингов (покупатель — американец Форбз). На цену повлиял тот факт, что на этикетке стояли инициалы Томаса Джефферсона (1743-1826), третьего президента США. К несчастью, через год пробка этой бутылки, высушенная теплом осветительных ламп, провалилась, что сделало вино непригодным к употреблению.

Интересные факты о французских винах

10. На данный момент самым дорогим красным французским вином в мире является Hidsieck & Co. Monopole Champagne, урожай 1907 года, Франция. Изначально оно предназначалось русскому царю Николаю II. Однако он там и не смог отведать благородного французского напитка. Все потому, что в 1917 году во время перевозки корабль с вином на борту подтопила немецкая подводная лодка. Группы ныряльщиков смогла обнаружить бутылки на дне Финского залива только в 1998 году. Теперь бутылочка Shipwrecked 1907 Heidsieck & Co Monopole Champagne продается по цене 275 тысяч долларов.

Интересные факты о французских винах

Меню