«Как же ты меркантилен, мой друг. Запомни: всё, что можно купить за деньги — уже дёшево!»

— Ошо

5 рецептов курицы от MAGMEN`S

1419426615_kura1
MagMens
Оцените статью
5 рецептов курицы от MAGMEN`S

Пост, который крайне не рекомендуется читать на голодный желудок. Лучше сидеть с ручкой, бумагой и записывать! Действительно очень вкусно.20 декабря все прогрессивное мировое кулинарное сообщество отмечало международное торжество — День курицы или куриного рождества. Уже традиционно, многие крупные сети общепита и маленькие домашние ресторанчики в предпоследнюю неделю уходящего года в честь такого события стараются порадовать своих посетителей интересными и неординарными блюдами из этой птицы. Мы не хотим оставаться в стороне и предлагаем нашим читателям подборку действительно заслуживающих внимания рецептов домашнего приготовления птицы.

Чанахи с курятиной в горшке

5 рецептов курицы от MAGMEN`S

Колоритное блюдо – классика кавказской кухни. Приготовить его достаточно легко, достаточно лишь прикупить необходимые для него овощи.

Нам понадобится:

• Куриное филе – 350 г.
• Свежие баклажаны – 2 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Укроп – 1 пучок.
• Кинза – 1 пучок.
• Соль и перец – по вкусу.

Готовим:

Первым делом разделываем куриное филе. Мясо очищаем от пленочек и нарезаем средними кусочками. Затем шинкуем луковицы, укладываем филе слоем на дно горшочка, засыпаем его слоем лука. Очищаем картофелины и нарезаем их кубиками, а затем укладываем в горшок сверху на мясо и лук. Теперь очередь за баклажанами – их можно нарезать как соломкой, так и кубиками. Подготовленные синенькие укладываем следующим слоем. Помидоры необходимо предварительно обварить кипятком, снять с них шкурку с помощью ножа, а затем размолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Томатное пюре обжариваем в течение нескольких минут на сковороде на медленном огне, заправляем этим соусом содержимое горшочка. Добавляем зелень, лавровый листок, заливаем все 1/3 стакана кипяченой воды. Не забудьте поперчить и посолить. Закрываем горшок крышкой и отправляем в духовку на 30-35 минут. Оптимальная температура для запекания – 170 градусов.

Курица в томате

5 рецептов курицы от MAGMEN`S

Еще один чисто холостяцкий рецепт, которые не смотря на всю его ординарность, позволит разнообразить ежедневную трапезу.

Для приготовления нам понадобится:

• Куриные бедрышки — 1 кг.
• Томатный сок прямого отжима — 300 мл.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Консервированные маслины — 10 шт.,
• Прованские травы — 1 чайная ложка,
• Растительное масло — 1 ст. ложка.
• Соль и перец – по вкусу.

Готовим:

Для начала необходимо подготовить маслины и чеснок. Зубцы чеснока очищаем и нарезаем тонкими дольками, из маслин вынимаем косточки и разделяем плоды на две дольки. Куриные бедра промыть, положить в кастрюлю, залить соком, посыпать травами, добавить чеснок и маслины, посолить и поперчить. Кастрюлю закрываем крышкой и маринуем в течение часа. Затем выкладываем содержимое кастрюли в форму и запекаем в духовке 90 минут при температуре 170 градусов. Блюдо подается посыпанным зеленью.

Кебаб из курицы

5 рецептов курицы от MAGMEN`S

И снова возвращаемся к сокровищницам восточной кухни. Предлагаем вашему вниманию сытную мужскую закуску, которая отлично сочетается с любым гарниром.

Подготовьте:

• Куриного филе — 400 г.
• Средней величины шампиньоны — 450 г.
• Сливки — 200 мл.
• Молотая паприка – 1 ст. л.
• Сушеный чеснок – ½ ч. л.
• Сливочное масло – 10 г.
• Деревянные шпажки для шашлыков.

Способ приготовления:

Куриное филе нарезаем средними кубиками объемом 2Х2 см, а затем нанижите на шпажки, чередую с предварительно промытыми грибами. Для маринада приготовьте объемное блюдо, в котором смешайте сливки с сушеным чесноком и молодой паприкой. Поместите шпажки с шашлыком на дно блюда в течение 15-20 минут. Для запекания нам понадобиться огнеупорная форма, на дно которой положите кусочки сливочного масла и кебабы. Запекать в духовке приблизительно в течение 15 минут до образования золотистой корочки. Подавать горячими со свежей зеленью.

Цыпленок с лимоном

5 рецептов курицы от MAGMEN`S

Превосходное сочетание – курица с овощами и острым вкусом цитрусовых. Попробуйте, пальчики оближите!

Для приготовления нам понадобиться:

• Картофель – 4 шт.
• Ашкелонский лук – 100 г.
• Лимоны — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Веточки розмарина — 4 шт.
• Бедро цыпленка — 4 шт.
• Соль и перец — по вкусу.

• Оливковое масло — 6 ст. л.
• Молотая паприка — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Картофель промываем и отвариваем прямо в мундирах. Два лимона очищаем от кожуры и выжимаем сок вручную или с помощью соковыжималки. Очищаем чеснок и нарезаем его тонкими дольками. Бедрышки натираем солью и перцем и слегка обжариваем в оливковом масле, затем выкладываем мясо в форму для запекания и посыпаем паприкой. Охлажденный кусочек очищаем от кожуры и нарезаем кружочками. В сковородке из под курицы обжариваем чеснок, розмарин, лук и картофель в остатках растительного масла в течение 4-5 минут. Перед запеканЧанахи с курятиной в горшкесо всех сторон курятину розмарином и овощами и взбрызгиваем лимонным соком. Запекать в духовке предварительно разогретой до 200 С в течение 30 минут, время от времени переворачивая мясо. Перед подачей блюда порезать оставшийся лимон дольками и обложить мясо.

Курица с курагой

5 рецептов курицы от MAGMEN`S

Тушеная курятина с кисло-сладким вкусом – отличный выбор для новогоднего застолья. Овощи дополняют мясо, делая его вкус подчеркнуто деликатным.

Нам понадобиться:

• Курица — 1 шт.
• Масло сливочное – 30 г.
• Луковицы репчатого лука — 6 шт.
• Чеснок — 3 зубчик
• Томаты — 1 шт.
• Курага – 100 г.
• Соль, перец — по вкусу

Готовим:

Куриную тушку необходимо тщательно вымыть, а затем разрезать на 5-6 крупных кусков. Кусочки обжарить на сливочном масле на большой сковороде до светло-золотистого цвета, а затем переложить на блюдо и поставить в теплое место. Луковицы нарезать кольцами и обжарить их в остатках куриного сока и масла на сковороде. Плоды томатов промыть, обварить на несколько секунд кипятком и снять кожицу. Порезать помидоры, измельчить чеснок и курагу. В глубокую сковороду уложить слоями помидоры, чеснок курагу и лук, верхним слоем уложить курятину. Тушить, закрыв крышкой, на маленьком огне в духовке около часа.


  • марина

    пальчики оближешь так аппетитно и с душою сделаны блюда.

  • Кирилл

    Очень аппетитно выглядят.Сегодня попробовал приготовить курицу с курагой.Если честно, вкус абалденный. Буду дальше по рецептам с этого сайта

Меню