«Одно слово может изменить твое решение. Одно чувство может изменить твою жизнь. Один человек может изменить тебя.»

— Конфуций.

Яйца и блюда из яиц

1414141557_avocado-in-egg1
MagMens
Оцените статью

Что бы там не говорили, каждый современный мужчина, а особенно холостяк, ни за что не откажется от любимой яичницы на завтрак. MAGMEN’s с радостью разнообразит мужское меню яичных завтраков необычными новинками.

Во вторую пятницу октября каждый год во многих странах отмечают Всемирный день яйца. И такое чествование вполне заслуженно. Яйцо – абсолютный чемпион по количеству блюд, в состав которых оно входит. И не зря, ведь этот ценный продукт не только очень вкусен сам по себе, но еще и богат белком и витаминами. И чтобы там ни говорили диетологи, современный мужчина, а особенно холостяк, ни за что не откажется от любимой яичницы на завтрак. MAGMEN’s с радостью разнообразит мужское меню яичных завтраков необычными новинками.

Яичница, запеченная в авокадо

Яйца и блюда из яиц

Яйца жареные в авокадо сделают вполне обыденное блюдо изысканным, придав ему новый, экзотический вид и вкус.

Нам понадобится:

• 1 средний плод спелого авокадо;
• 1 куриное яйцо (или 2 перепелиных);
• немного соли и перца;
• фольга и деко для запекания в духовке.

Готовим:

Включаем духовку на 180-200оС и занимаемся подготовкой ингредиентов. Чистить авокадо не придется, достаточно хорошо помыть и аккуратно разрезать пополам, вынув косточку. Если плод спелый, сделать это будет не сложно. У каждой из двух половинок нужно срезать «округлость», и расширить углубление от косточки, вынув ложкой немного мякоти, – сюда будем вливать яйца, перемешанные до однородности. Если вы любите глазунью, то выпускайте в авокадо целые яйца. Не забудьте про специи. Разложите импровизированные лодочки из авокадо на деке, убедившись, что содержимое не выливается. Запекайте минут 15 до готовности серединки.

Сытный омлет за 5 минут

Яйца и блюда из яиц

Нам понадобится:

• 2 куриных яйца;
• 1 ст. л. сливочного масла и немного оливкового или подсолнечного;
• 20 г твердого сыра (подойдет любой);
• соль, перец и пряные травы по вкусу;
• небольшое количество любой начинки (хорошее сочетание: ветчина плюс болгарский перец).

Готовим:

Сковородку с двумя видами масла отправляем прогреваться на среднем огне. За это время быстро выпускаем яйца в глубокую тарелку и немного взбиваем вилкой. Добавляем соль, перец и пряные травы для аромата. Готовую смесь отправляем на сковороду и в течение нескольких секунд поправляем лопаткой, чтобы омлет равномерно «схватился», не успев подгореть. Крышка нам не понадобится. Уменьшаем огонь до минимального и выдерживаем еще полминуты. Готовый омлет должен скользить по поверхности сковородки. Одну половинку омлета присыпаем сыром и выкладываем немного начинки, аккуратно прикрыв ее второй половиной. Прижимаем край омлета лопаткой, дав сыру немного расплавиться. Прошло не более 5 минут, а сытный и вкусный завтрак уже готов.

Угощение для любимой

Яйца и блюда из яиц

Включаем романтика-кулинара и готовим быстрый и оригинальный завтрак для любимой женщины. Интересная подача обычной яичницы в сочетании с чашечкой ароматного кофе – и позитивный заряд на весь день обеспечен.

Нам понадобится (на двоих):

• 2 сосиски;
• 2 куриных яйца;
• 2 зубочистки;
• зеленый лук;
• сливочное масло для жарки;
• соль и перец по вкусу.

Готовим:

Мелко крошим перья зеленого лука. Острым ножом разрезаем каждую сосиску посередине, не доходя до конца на 1,5-2 см. Затем выворачиваем половинки наружу, соединяя кончики при помощи зубочистки. Должна получиться форма сердца. Выкладываем подготовленные сосиски на горячую сковороду, где уже растаяло масло. Быстро поджариваем с одной стороны до золотистой корочки, переворачиваем на другую и выпускаем в каждую форму по яйцу. Солим, перчим. Уменьшаем огонь и доводим яйца до готовности. Присыпаем луком уже на тарелке. Варим кофе и спешим к любимой.

Мини-пицца с омлетом

Яйца и блюда из яиц

Жареные яйца отлично сочетаются с хлебобулочными изделиями. Попробуйте приготовить вкусный омлет с начинкой в хлебной оболочке.

Нам понадобится:

• 1 средняя луковица;
• 2 мягких булочки;
• 50 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки);
• 50 г бекона или копченой колбасы;
• растительное масло для обжарки;
• 2 куриных яйца;
• 1 ч. л. томата;
• 2 ст. л. сметаны;
• 4 ст. л. сливок (полпачки);
• соль, перец, пряные травы по вкусу.

Готовим:

Выкладываем на горячую сковороду с маслом покрошенный мелко лук и шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Помешивая время от времени, пассируем на небольшом огне минут 15. Затем добавляем томат и выдерживаем еще пару минут. Всю колбасу нарезаем соломкой и перемешиваем с грибами – начинка для мини-пиццы готова.

Теперь займемся булочками. У каждой нужно срезать верхушку и при помощи чайной ложки вынуть лишний мякиш, не повредив дно. Смазываем булочки изнутри сметаной и распределяем начинку.

Готовим заливку. Для этого взбиваем яйца со сливками, солим, перчим и заливаем подготовленные булочки. Остается запечь их до румяной корочки в духовке. 10-ти минут при 180 С будет вполне достаточно. Пользуйтесь микроволновкой, это сократит время приготовления до 5-ти минут. Экспериментируйте с начинками, добавляя сыр и овощи.

Рыба в омлете – идея для праздника

Яйца и блюда из яиц

Прекрасным дополнением к рыбе могут стать жареные яйца, особенно если их запечь вместе. Блюдо получается нарядное и легко украсит праздничный стол.

Нам понадобится:

• 1 кг филе любой морской рыбы (хек – для эконом-варианта, семга – для праздника);
• растительное масло для обжарки;
• 4 средних картофелины;
• 2-3 куриных яйца;
• 40-60 мл молока;
• соль, перец, приправы к рыбе по вкусу;
• зелень для украшения;
• блюдо для запекания (одно большое или несколько порционных).

Готовим:

Отвариваем картофель в мундире, чистим и нарезаем кружочками. Готовим смесь для омлета. Для этого просто смешаем яйца с молоком, солью и перцем, взбив до однородности. Подготовленное филе рыбы слегка прижариваем на сковородке целиком или кусочками. Затем выкладываем рыбу в смазанную маслом форму для запекания, «окружая» кусочками картофеля. Присаливаем, добавляем приправы по вкусу и заливаем омлетной смесью. Отправляем в горячую духовку (180-200 оС) на 20 минут. Подавая на стол, украшаем зеленью. Приятного аппетита!


Меню