«Во всяком творении гения мы узнаем собственные отвергнутые мысли»

— Уолдо Эмерсон

Как правильно приготовить шашлык из рыбы?

1405720423_lakomiykusok1
MagMens
Оцените статью

Рыбу нужно уметь не только ловить, но и готовить и готовить ее следует правильно. Как рыбаку приготовить рыбу? Особенно, если рыбак находиться в диких условиях, так сказать один на один с природой. В таком случае лучше сделать шашлык из рыбы.

Чем хороша рыба? Дело в том, что рыбе нужно очень мало времени, чтоб замариноваться. Можно сказать, что маринад нужен для того, чтобы придать рыбе дополнительных оттенков вкуса. Готовить шашлык из рыбы очень легко, но все-же нужно знать некоторые правила.

Как правильно приготовить шашлык из рыбы?

Как приготовить маринад к шашлыку?

И так, вы словили рыбу, теперь ее нужно замариновать. Нарезаем рыбу порционными кусками, складываем их в посуду для маринада. Берем две головки лука, нарезаем их полукольцами. Также измельчаем зелень, берем примерно сто грамм. Все это добавляем к нашей рыбе, туда же добавляем выжатый лимонный сок, соль и перец по вкусу. Тщательно мешаем содержимое посудины и оставляем мариноваться в тени, пусть постоит примерно два часа.

Как правильно приготовить шашлык из рыбы?

Как правильно обжарить рыбу?

Самая важная часть, это определить, обжарилась рыба, или нет. Плохо обжаренная рыба может нанести вред здоровью, к тому же она имеет неприятный резиновый вкус. А вот если рыбу пережарить, она полностью лишиться влаги, станет сухой и неприятной на вкус. Пережаренная рыба может развалиться на вертеле, что тоже не очень эстетично выглядит.

Как же определить прожаренность? В этом вам поможет обычная вилка. Раздвиньте вилкой волокна рыбы на одном из кусочков. Если волокна еще прозрачные, значит еще пять минут пусть рыба еще пожариться. Если кусочки потеряли свою прозрачность и приобрели матовое состояние даже в самой утолщенной части кусочка – рыбный шашлык готов.

Как правильно приготовить шашлык из рыбы?

Рыбацкий шашлык из речной рыбы

Сейчас мы рассмотрим конкретные методы приготовления рыбного шашлыка. Рыбацкий шашлык получается очень нежным на вкус. Нарезаем порционными кусками наловленную рыбу. Слаживаем все в посуду, добавляем сто грамм нарезанной зелени, выдавливаем сок половины лимона и добавляем 50 грамм водки. Не стоит забывать про соль и перец.

Перемешиваем содержимое и оставляем мариноваться на один час. После нанизываем кусочки на шампуры и смазываем их сметаной. Жарим до готовности. Такая рыба очень хорошо сочетается со свежими овощами. Очень вкусно, особенно на природе.

Как правильно приготовить шашлык из рыбы?

Шашлык из морской рыбы

Для приготовления этого блюда нам потребуется пол килограмма филе морской рыбы, очень хорошо подходит морской окунь. Для маринования берем три столовых ложки лимонного сока, три столовых ложки соевого соуса, чайная ложка красного молотого перца. Все тщательно перемешиваем и оставляем на полчаса. Теперь каждый кусочек рыбы нужно обернуть тонкой полоской бекона и нанизать на шампуры. Кушать такую рыбу очень вкусно с овощами и различными острыми соусами.

Как правильно приготовить шашлык из рыбы?

Теперь вы знаете несколько рецептов приготовления шашлыка из рыбы. И когда вы наловите несколько килограммов свежей рыбешки, вы уже будете знать что с ней делать, не так ли?


Меню