«Я не терпел поражений. Я просто нашёл 10 000 способов, которые не работают.»

— Томас Эдисон

Как сделать питьевую брагу

1425470215_1323861
Как сделать питьевую брагу
5 (100%) 2 проголосовали

Чаще всего брагу ставят для того, чтобы впоследствии перегнать ее на самогон. Но многие забыли, что она сама по себе является очень вкусным спиртным напитком, по крепости сравнимым с натуральным вином. Нужно отметить, что стандартный сахарно-дрожжевой рецепт позволяет получить чистый продукт, обладающий, правда, достаточно специфическим запахом, который не всем может понравиться. Поэтому брага для питья, как правило, делается из старого варенья или натуральных фруктовых соков.

Как сделать питьевую брагу

Чаще всего брагу ставят для того, чтобы впоследствии перегнать ее на самогон. Но многие забыли, что она сама по себе является очень вкусным спиртным напитком, по крепости сравнимым с натуральным вином. Нужно отметить, что стандартный сахарно-дрожжевой рецепт позволяет получить чистый продукт, обладающий, правда, достаточно специфическим запахом, который не всем может понравиться. Поэтому брага для питья, как правило, делается из старого варенья или натуральных фруктовых соков.

Перед тем, как начать работу, необходимо тщательно подобрать все ингредиенты. И здесь особое внимание нужно обратить на дрожжи, которые будут использованы в процессе. Оптимальный вариант – качественные винные дрожжи, если же достать их не удалось, лучше брать сухие дрожжи. Это связано с тем, что живые прессованные дрожжи при брожении дадут специфический, для многих неприятный запах.

Питьевая брага из старого варенья

Как приготовить брагу из варенья

Наилучшим материалам для такой браги является старое засахарившееся варенье. От того, какое оно будет, напрямую зависит вкус будущей браги. Наиболее популярны вишневый, яблочный, клубничный или смородиновый варианты.

Что нужно:

  • • Для получения браги берется 10 л воды
  • • 5 л засахаренного варенья
  • • Сухие дрожжи в количестве 7 г

Что делать:
В кастрюлю заливается вода, в которую кладется варенье, и все это аккуратно нагревается до 50º С, после чего этот состав можно назвать сусло. Его охлаждают до 25º С, затем добавляют дрожжи и тщательно перемешивают. После этого сусло переливается в емкость для брожения, наилучшее решение – большая стеклянная бутыль. На ее горлышко нужно установить гидрозатвор в виде трубки, которая выводится в емкость с водой. Более популярный вариант – простая медицинская перчатка, проколотая в 2-3 местах.

Если есть желание усилить вкус, можно добавить нарезанных свежих фруктов (из которых сделано варенье) и горсть изюма. После того, как газ перестанет выделяться и медицинская перчатка опадет, желательно поставить брагу на несколько дней в холодное место, например подвал, после чего аккуратно слить, чтобы осадок оставить в бутыли. Продукт разлить по бутылкам и оставить в погребе.

Брага из натурального сока

Как приготовить брагу из сока

Лучше всего брать свежий фруктовый сок, но подойдет и консервированный натуральный продукт. Перед тем, как начать изготовление, свежий сок отстаивается, чтобы осадок выпал на дно посуды.

Что нужно:

  • • Берется 5 л фруктового сока (яблочный в самый раз)
  • • К нему прибавляется 450 г сахара
  • • И 7 г сухих дрожжей

Что делать:
Смесь заливается в бутыль, надевается медицинская перчатка или устанавливается гидрозатвор и ставится в теплое место, например, на солнечное место или возле батареи. Приблизительно через 2 недели процесс брожения закончится, после чего она отстаивается в холодном месте и переливается без осадка в бутылки. Хранится в холодном месте.


Меню