«Если я буду совершать именно те поступки, которых ждут от меня люди, я попаду к ним в рабство.»

— Пауло Коэльо

Мясо. Свинина: укрепляем рацион мужчины

1395995685_81
MagMens
Оцените статью

Издавна мясо считалось неотъемлемой частью полноценного рациона здорового человека. В его волокнах содержатся вещества, которые являются элементарными строительными кирпичиками, необходимыми для обновления нашего и подержания нормальной работоспособности нашего организма. Сегодня на всем земном шаре не существует народности, которая бы не употребляла в пищу мясные блюда.

Мясо. Свинина: укрепляем рацион мужчины

Издавна мясо считалось неотъемлемой частью полноценного рациона здорового человека. В его волокнах содержатся вещества, которые являются элементарными строительными кирпичиками, необходимыми для обновления нашего и подержания нормальной работоспособности нашего организма. Сегодня на всем земном шаре не существует народности, которая бы не употребляла в пищу мясные блюда.

Мясо. Свинина: укрепляем рацион мужчины

Интересные факты о свинине


Самым распространенным мясным продуктом в странах СНГ является свинина. Такая популярность обусловлена ее многочисленными полезными свойствами, высокой калорийностью и отменными гастрономическими характеристиками. Приготовление свиного мяса занимает намного меньше времени, по сравнению с говядиной, оно достаточно сочное и имеет богатый сладковатый вкус.

Мясо. Свинина: укрепляем рацион мужчины

На заре цивилизации


Сырое мясо диких зверей активно употребляли в пищу еще в каменном веке. Примечательно, что свинья и собака стали первыми домашними животными, которых исполняли роль источника такого необходимого белка. Однако, несмотря на стремительное развитие человеческого вида и выход из пещер, люди и в дальнейшем не отказались от свинины, и в эпоху средневековья блюда из домашней хавроньи оставались единственным мясным деликатесом в скудном рационе европейских крестьян.

Мясо. Свинина: укрепляем рацион мужчины

Свинья – животное неприхотливое в содержании, поэтому в ХХІ веке она входит в тройку лидеров на мировом рынке мясопродуктов. Согласно статистическим данным, на сегодняшний день мировое поголовье свиней составляет около пятисот тысяч миллионов, то есть на каждых десять человек приходиться одна особь.

Свойства свинины


Бытует мнение, что свиное мясо чрезвычайно тяжело для желудка. К счастью, диетологи развеяли этот миф, доказав, что пищеварительный трактат без труда воспринимает практически любые мясные продукты. Не вызывает сомнений, что свинина содержит намного больше витаминов, минеральных веществ чем другие виды мяса.

Мясо. Свинина: укрепляем рацион мужчины

В 100 г свинины содержится около 2,9 г жира. Для сравнения в таком же количестве курятины – 3,03 г. Свинина богата витамины группы В, хорошо усвояемыми аминокислотами, а также микроэлементами, которые активно участвуют в обменных процессах: магнием, железом, медью, цинком и марганцем. Однако злоупотреблять блюдами из красного мяса не стоит. Его волокна перенасыщены холестерином, который пагубно влияет на сердечно-сосудистую систему, способствуют развитию ишемии.

Способы приготовления


Традиционно выделяют два основных сорта свинины. К первому сорту относится спинная и лопаточная части, грудинка, окорок и поясничная часть. Ко второму – рулька, голяшка и шея. Каждый из вышеназванных сортов отличается своими свойствами и имеет гастрономические нюансы.

Мясо. Свинина: укрепляем рацион мужчины

Например, лопатку и грудинку лучше всего запекать в духовке или на мангале, тушить и запекать с овощами, второй сорт предпочтительнее использовать для приготовления наваристый бульонов и супов. В национальных кухнях множества народов мира, за исключением мусульман, существует огромное количество блюд, готовящихся из свинины. Кроме высоких питательных и кулинарных свойств это мясо легко готовиться даже без предварительной обработки и масла. Свинину можно подавать в качестве самостоятельного второго блюда вместе с гарниром, а также использовать для приготовления поджарок, бульонов и мясных соусов.

Мясо. Свинина: укрепляем рацион мужчины

Отварное или тушеное мясо отлично сочетается с овощами, фруктами и ягодами. Особый шик – свинина-гриль, поданная с пассированной спаржей и обжаренная в подсолнечном или сливочном масле. Еще один традиционный европейский рецепт – запеченная свинина с сухофруктами, например, черносливом или курагой. Ни с чем не сравниться вкус традиционный свиной шашлык, способов приготовления которого насчитывается несколько сотен.

Мясо. Свинина: укрепляем рацион мужчины

Диетологи и гастрономы со стажем рекомендуют употреблять это мясо не чаще двух-трех раз в неделю. Такой режим мясоедения считается оптимальным для человеческого организма.

Приятного аппетита!


  • Вячеслав

    Мясо всегда было и есть, одним из основных наших блюд… Прекрасная статья, все подробно описано, много чего узнал нового!!!

  • николай

    Всегда употребляю из мясных блюд только свинину.Считаю самое доступное мясо,да и вообще какое блюдо без мяса-пустота.

Меню