«Всегда выбирайте самый трудный путь — там вы не встретите конкурентов»

— Шарль де Голль

Молоко как средство восстановления и омоложения организма

1395650069_1375805318_moloko1
MagMens
Молоко как средство восстановления и омоложения организма
5 (100%) 1 проголосовали

Молочные продукты, наряду с мясными, считаются неотъемлемыми ингредиентами ежедневного рациона каждого здорового человека. Общеизвестно, что молоко – незаменимый продукт для детского организма. К сожалению, в последнее время широко бытует миф о том, что цельное молоко абсолютно не усваивается взрослым организмом. Такие заведомо ложные взгляды распространяют лжедиетологи, любители дешевых сенсаций и злобные обыватели. Пора отделять зерна правды от плевел вымысла. Итак, обо всем по порядку.

Молоко как средство восстановления и омоложения организма

Молочные продукты, наряду с мясными, считаются неотъемлемыми ингредиентами ежедневного рациона каждого здорового человека. Общеизвестно, что молоко – незаменимый продукт для детского организма. К сожалению, в последнее время широко бытует миф о том, что цельное молоко абсолютно не усваивается взрослым организмом. Такие заведомо ложные взгляды распространяют лжедиетологи, любители дешевых сенсаций и злобные обыватели. Пора отделять зерна правды от плевел вымысла. Итак, обо всем по порядку.

Молоко как средство восстановления и омоложения организма

Основной продукт


Первые свидетельства о молоке датируются 10 тысячелетием до н. е. Именно в этот период люди начали активно приручать рогатый скот, который использовался, прежде всего, в качестве тягловой силы, источника питательного мяса и, конечно же, молока. Об использовании молока домашних животных в пищу свидетельствуют настенные рисунки в египетских пирамидах. Практически у любого народа, который проживал в умеренной и в тропической зоне существует множество мифов и легенд, в которых существует упоминание о чудотворных свойствах этого продукта.

Молоко как средство восстановления и омоложения организма

Установить точный регион, где человечество получило первые надои, к сожалению, не представляется возможным. Принято считать, что первыми начали доить домашних коров и овец еще в 9 тыс. до н. е. племена, живущие на территории современного Ирана и Афганистана. В северной Африке и Турции первые сведения о молоке встречаются уже за 7 тыс. лет до н. е. На территории современной Росси молочный скот был широко известен в 5 тыс. до н. е.

Молоко как средство восстановления и омоложения организма

К сожалению, в Восточной Европе промышленное производство молока началось только лишь в 18 столетии. До этого времени молочные продукты можно было приобрести только на рынках у крестьян. Интересно, что жирность привезенного с деревни молока городские стражники проверяли с помощью сабли. Ее клинок опускали в жидкость, и по тому, как она стекала по лезвию, определяли качество продукта.

Божественный нектар


В молоке содержится просто колоссальное количество полезных веществ и элементов, так необходимых для роста и нормального развития не только детского, но и взрослого организма. В него входят витамины, биологически активные вещества, белки, жиры и углеводы. Фактически в молоке содержится все необходимое для ежедневного питания. Ведь недаром этот продукт проходит полный цикл переваривания в нашем желудке подобно твердым продуктам. Цвет цельного молока в зависимости от концентрации белков и различных органических соединений и показателя жирности варьируется от белого до желто-голубого.

Молоко как средство восстановления и омоложения организма

Молочные продукты незаменимы для больных, страдающих остеопорозом. Благодаря содержанию 97 % активного кальция, его регулярное употребление помогает восполнить его запасы в организме, что благотворно сказывается на крепости костей и подвижностей суставов скелета. В молоке содержится белок, который способствует образованию иммуноглобулина – основы иммунной системы человека.

Молоко как средство восстановления и омоложения организма

Примечательно, что практически все белки, содержащиеся в молоке и молокопродуктах, усваиваются значительно легче, чем из твердой пищи. Кроме этого, молоко является отличным средством для успешной борьбы с бессонницей, гипертонией, помогает и при проблемах с желудочно-кишечным трактом – снимает симптомы изжоги, облегчает течение гастрита, язвы желудка. Непереносимость молочной лактозы встречается, однако, то достаточно редкое явление.

Молоко как средство восстановления и омоложения организма

Несмотря на существование сливок, творога, сыра, сметаны и целой армии кисломолочных продуктов, предлагаемых как на рынках, так и в розничных торговых сетях, именно цельное молоко является безусловным рекордсменом по потреблению среди содержащих белок продуктов. Кроме питья, молоко активно применяют в кулинарии для приготовления различных соусов, выпечки, каш, коктейлей, маринадов и множества других блюд.

Молочное разнообразие


Каждый без исключения этнос имеет свои национальные традиции, регламентирующие потребление молока тех или иных животных: коров, коз, овец, верблюдиц, олениц, зебр, ослиц и даже свиней. Согласно статистике, именно коровье и козье молоко наиболее распространено на территории всех пяти мировых континентов.

Молоко как средство восстановления и омоложения организма

На востоке пьют молоко кобылиц. В Италии, Индонезии, Индии для приготовлений сыра используют буйволиное молоко. Жители крайнего севера отдают предпочтение продуктам, изготовленным на основе оленьего молока. В последние десятилетия достаточно популярным в странах Европы стало молоко верблюдов и ослиц, которое считается самым полезным продуктом.


  • Василий

    Очень полезная информация! А знаете ли вы, что 250 мл молока содержат 300 мг кальция. Это столько, сколько содержится в 7 сардинах (вместе с костями)!

Меню