«Деньги не приносят счастья, но на них можно купить яхту со шлюхами. И я никогда не видел кого-то грустным на яхте со шлюхами.»

— Пауло Коэльо

Лучшие способы разморозить мясо и рыбу

Лучшие способы разморозить мясо и рыбу
Men's Fitness
Оцените статью

Эксперт из Департамента сельского хозяйства США даёт советы о том, как правильно приготовить блюда из замороженных мяса или рыбы, не боясь при этом отравиться.

Если действуете, как большинство мужчин, то вы, вероятно, бросаете весь пакет куриных котлет в морозилку. Затем, когда вы проголодаетесь, то просто достаёте смёрзшиеся между собой котлеты и оставляете их на какое-то время на столе.

Но есть лучший способ. По словам Кэти Бернарда, исполняющего обязанности менеджера в Департаменте сельского хозяйства США, этот способ не только сэкономит вам время и силы, но также снизит вероятность пищевого отравления.

— Как долго можно хранить замороженные продукты?

Лучшие способы разморозить мясо и рыбу

Лучшие способы разморозить мясо и рыбу

— Еда в морозилке может храниться почти до бесконечности. Она будет безопасна, но её качество будет постепенно снижаться. Несколько цифр для наглядности: замороженный гамбургер следует использовать в течение 3-4 месяцев, а стейки, куриные или индюшиные тушки могут храниться до года.

— Что насчёт разморозки?

— У вас три безопасных способа разморозить продукты: в холодильнике, в холодной воде или в микроволновой печи. Лучше всего размораживать медленно и безопасно. Не стоит просто оставлять их в комнатной температуре. Небольшие объекты обычно размораживаются в течение ночи. Более крупные куски мяса или рыбы могут оттаивать день или два. Для размораживания крупных туш индейки потребуется больше времени – примерно по одному дню как каждые 3 кг веса.

Если вы не хотите использовать для размораживания микроволновую печь, то можете воспользоваться холодной водой. Поместите продукты в герметичном пакете в воду. Меняйте воду каждые 30 минут. После того, как мясо или рыба полностью разморозились, сразу же приступайте к готовке.

Если же вы используете микроволновую печь, то вам так же следует сразу же после размораживания начать готовить.

— Как лучше выбирать замороженную рыбу?

Лучшие способы разморозить мясо и рыбу

Лучшие способы разморозить мясо и рыбу

— При покупке замороженной рыбы убедитесь, что вакуумная упаковка не повреждена.

— Как лучше заморозить рыбу?

— Погрузите рыбу в глубокий противень с водой и дайте жидкости застыть. Потом поместите рыбу в герметичный пакет и храните не больше шести месяцев.


Меню