«Ученье без размышления бесполезно, но и размышление без ученья опасно»

— Конфуций

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов
Playboy
Оцените статью

Вы уже попробовал с полдюжины брендов и раскошелились на приличную кофемолку. Вы даже потратили около месяца на эксперименты с составом. Этого мало. Нужно ещё кое-что знать о самих зёрнах кофе.

Многие полагаются на именитость бренда и покупают расфасованные зёрна. Есть такие, кто покупает, страшно подумать, молотый кофе в ближайшем магазине. Совладелец компании Ox Coffee Макс Кадуорт говорит, что приличные зёрна кофе можно найти и самом обычном магазине, надо только знать некоторые вещи, которые помогут сделать правильный выбор. Вот несколько советов знатока:

Местный производитель

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов

Многие не парятся и запасаются кофе того бренда, который находится ближе всего. Однако, ближний не всегда значит лучший. Иногда это оправдано, так как большинство небольших производителей стараются упирать на качество, зная, что в количестве они точно проиграют более крупным игрокам на рынке.

Проверьте дату

Если на упаковке нет даты обжаривания, то это заметный сигнал в пользу того, что не стоит тратить деньги на этот кофе. Приличный кофе можно сварить только в течение 14 дней после обжаривания, а и эта информация должна быть на упаковке.

Ищите на упаковке

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов

Весь кофе можно разделить на два типа – арабика и робуста. Ко второму типу относятся более жёсткие зёрна, которые проще выращивать. Они дешевле и имеют менее насыщенный вкус. Арабика – более изысканный напиток. На упаковке должен быть указан один из этих двух видов кофе.

Уровень зажарки

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов

Сильно зажаренный кофе будет иметь аромат дыма, который некоторые люди считают приятным. К сожалению, если жарить зёрна до этого состояния, то большая часть вкуса теряется. В то же время слишком слабая зажарка может быть причиной кислого привкуса. Лучше выбирать кофе средней степени зажарки.

Чем больше информации, тем лучше

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов

Многие производители указывают происхождение зёрен так – Колумбия, Эфиопия, Суматра. Когда же вы видите на упаковке конкретный город или регион, то это является знаком того, что этот бренд дорожит своей репутацией и при этом не боится указать точное место рождения сырья для своего продукта.

Не ведитесь на всякие лейблы и ярлыки

Никакие надписи типа «высший сорт» или «100% натуральный продукт» не гарантируют вам отличный напиток. Это всё маркетинг, и вы должны сопротивляться хитрости торгашей.

Обратите внимание на регион

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов

Покупаем зёрна кофе – советы экспертов

Кофе выращивают в нескольких местах в мире. В южной и центральной Америке растёт более мягкий, сладковатый кофе. Африканские зёрна имеют больше фруктовых ноток и сложный вкус.

Следуйте этим советам и найдёте самые лучшие зёрна. Если рядом с вами нет подходящего кофе, то можно и заказать с доставкой на дом. Есть целые фирмы, которые специализируются на кофе.


Меню